枸杞烘干机蒸汽换热热源系统是通过带自动控制的蒸汽换热器将蒸汽换为干热风，通过送风管网采用分段送风技术，按枸杞烘干工艺要求沿纵向分布，输出的干热空气从烘房的两通道之间送入支管道，并沿水平方向横向吹入料盘之间的空隙，湿热空气则由烘室上部送入排湿口，经识别后排出或再次加热循环利用。换热系统是由换热器、电磁阀、风机、送风管四个主要部件连接起来，冷空气经风机吹入换热器，流经换热器后，将蒸汽传导换热翅片的热能带走，经送风管道送入机内送风系统。热风的温度通过电磁阀通断来控制，以达到枸杞干燥各阶段所需的温度和热能。

烘室内两侧布置有若干送风管道，热风从水平方向横向吹入料盘之间的空隙，以使热风能充分吸收蒸发的水份再进入排湿系统。热风从料盘两侧水平吹入穿过物料，形成穿流和平流的功能，因而干燥速度较快而且受热均匀。

其烘干物料过程中是：热风炉送出的干、热空气把物料中的水分带出来→变成高温高湿的热空气→高温高湿的热空气经过温湿度识别装置识别后→适于回收的再次循环利用，不宜回收的自动排出机外→往复循环连续作业。各温区按预热干燥区，匀速干燥区、加速干燥区、匀速干燥区、减速干燥区分布。